お茶にしませんか

名前のないメニューばかり

根野菜は 身体(腸)のお掃除してくれる感じ キャベツはまだ高いけど 白菜が安くなってきてうれしい。 冷蔵庫の野菜室がいっぱいだから 野菜メニュー。 あれもこれも刻んで、刻んで、、、煮たり、炒めたり。 地味な色合いでおしゃ […]

なめたけ~♪

エノキの大株(300g以上)が 安かったので「なめたけ」作り。 エノキ約1㎏を しょう油、酒、みりん、砂糖と一緒に・・ ぷくぷく ふつふつしてきたら弱火で20分くらい 水なしだけど エノキからうま味たっぷりの汁気が出て […]

ニラの花芽はおいしい

今年もたくさんニラの花芽が伸びてます。 花が咲く前に収穫。 甘みと食感  油炒めが本当においしい お味噌汁にも入れたりしたけど 油との相性がいい。 ニラは 霜が降りるまでとれるけど 花芽は今しか味わえない。 葉の部分は根 […]

夏の恵み

トマトも たっくさ~ん採れて 丸ごとドンとのせて  トマトご飯を炊く。 トマトの旨味たっぷりのご飯 薄桃色のご飯 玉子とでオムライス風にしてもよし。 毎日どっさり夏野菜メニューです。 エアコンのいらない家   夏は涼しく […]

夏のチラシ寿司

冷凍うなぎが少しある  うな重 うな丼にするには足りない。 夏野菜はたっぷりある   ゴーヤも採れるようになった。 キュウリをすし酢に漬けてちらし寿司の具にたっぷりと。 あれこれ入れずさっぱりと。 薬味も 採れはじめたミ […]

今日は すてーき

賀茂なす 頂いたので ステーキです。 とても美味しかったのに・・・・  画像がうまくないのが残念です!! エアコンのいらない家   夏は涼しく 冬は暖かい                       

キンカンは好き?

たくさんいただいた「金柑」 おいしそうにできた。 好きではなかったからずーっと食べてない。 苦かったイメージだったけど 半分に切って種をとり グラニュー糖で甘露煮にしたら 色がきれいで美味しそう♪ 男性にも好評でした。 […]

麩チャンプルー

沖縄土産 「くるま麩」 初めて見た。 「麩チャンプルー」 作ることに。。 卵、豚肉はある。 野菜は・・・ ニラが育ってきたから 庭のをバッサリとって タケノコ、ワラビ、コーンで オリジナル「麩チャンプルー」。 ふわふわ麩 […]

ケーキ寿司

花孫の保育園 入園祝いの お寿司 錦糸卵をきざんだり 飾り付けは 葉孫 ☆孫がした。 私は食べてないから味はどうだったかな? ←← クリックどうぞ。                          HP

牡蠣フライが好き

牡蠣は油と相性がいいから 揚げ物(フライ、天ぷら、から揚げ)やオイル漬けなどを時々する。 パン粉より油を含まなくていいかな? と 思いついて・・・ 春巻きの皮で巻いて揚げたら パリっとした食感がおいしそう。 と・・・妄想 […]

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