お茶にしませんか

ニラはえらい

春の息吹を感じる頃。 ニラが勢い良く伸びてます。 ひと株をバッサリ根本から切って すぐ調理。 他の野菜やお肉と塩麹で炒めると 香りよく甘味があって幸せメニューになります。 バッサリ切った ニラの株 春の今は10日で 次の […]

たけのこステーキ

予想以上においしかった。 たくさんの茹でたタケノコ 天ぷらや煮物も飽きるので 白味噌と酒粕を混ぜてタケノコにまぶしてみた。 一昼夜ねかせて からめてた味噌などをさっと洗い ごま油で焼いてみた。 とってもおいしい!! ステ […]

山菜の天ぷらは?

タラの芽より コシアブラの天ぷらの方が好きかも。 天ぷらにすると えぐみやアクがやわらいで美味しい。 昨夜は コシアブラは和え物も良いと聞き、 白和えにしてみたら・・・なかなか美味しかった。 お豆腐の旨みとコシアブラのほ […]

春を食す

山菜がたくさん届きます。 春の香りと味を早く調理したくて、、、 あく抜きしたり 茹でたりと下ごしらえが忙しい。 テレビの番組でタラの芽の天ぷらをして 出演者やゲストが試食。 山菜の調理法を紹介。 ある人のコメントが「私も […]

楽しみな花たち

きれいな花が咲いて 美味しい実がなる木が好き。 サクランボ 佐藤錦↑ サクランボ ナポレオン↑ プルーン↑ アーモンド↑ リンゴ↑ リンゴはまだ蕾 真っ赤な小さい実の「アルプス乙女」。 どの花もきれい!! 美しさと楽しみ […]

革の巾着

やわらか~い革の端切れで巾着袋を作った。  約 30×23㎝ サイズ 地味なグレーの革だから 内側の布は派手に。 革はずっと手縫いでしてきたけど、 やわらかいからミシンで縫ってみた。縫えました。 針が折れるかな?とビクビ […]

クイーンオブナイト

「クイーンオブナイト」と「ピンクダイヤモンド」 ソメイヨシノが散ってからの楽しみ。二色のチューリップ。 この濃い色がなんとも素敵に思います。 名前もいいですね~「クイーンオブナイト」 これから他の花たちも次々咲き出します […]

公園で楽しむのは

公園の遊具は 子供対象の すべり台、ジャングルジムなど。 ケアハウス横の公園で見つけた ↑ 遊具ではない 運動具? 写真撮っていいですか?とお声を掛けたら  ヒョイヒョイと懸垂をしてくださった。スゴイ! 私もぶら下がりた […]

喜ばれたお土産

お土産の定番は? 「もみじ饅頭」が代表格?   昨日 久しぶりにケアハウスの父を訪ねた。 いつも お世話になるスタッフさんには「もみじ饅頭」。 そして 父には 広島駅弁  清盛「瀬戸の彩り弁当」を 新幹線に乗る前に買って […]

真空容器に期待。

ステンレスが清潔感と機能的で好き。 真空状態にして食品を保存する容器もステンレスに惹かれた。 自家製のパンは時間の経過でふんわり感がなくなってしまう。 そこで、、、密閉真空容器にHBの焼きたてパンを入れて  ポンプでスコ […]

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