お茶にしませんか

気になる木 月桂樹

2015年01月26日 |

私は主にスパイスハーブとして使うから ローリエ、ベイリーフと言う。

牡蠣のオイル漬けを作るのに 生のローリエが香りがいい。
友人宅の庭にある月桂樹の木を思い出し、
「葉っぱ少しちょうだい」とメールしたら 枝が数本届いた。
シチューやカレー ピクルスなど いろいろ使える。
市販の香辛料として売られているのは乾燥した物。
調べてみたら・・ 薬効もあるとか
香りも好きなので お風呂に入れてみようかな。
「牡蠣のオイル漬け」は大好評です。
これからが牡蠣の一番おいしい時 たくさん作ってみたい。
エアコンのいらない家   夏は涼しく 冬は暖かい
                      
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